Notre process de fabrication

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Une maîtrise total de la chaîne de fabrication

Chez Isigny Sainte-Mère, l’ensemble du process de fabrication est intégré et maîtrisé par notre Coopérative.
De la collecte du lait chez nos producteurs jusqu’à l’expédition des produits finis, le lait, les ingrédients puis la poudre de lait suivent un process de fabrication complexe. Lors des nombreuses étapes de transport, de transformation et conditionnement, ils sont rigoureusement analysés et tracés afin de garantir une maîtrise totale.

Pour nos différentes poudres de lait, nous privilégions un processus de fabrication unique 100% en phase liquide, à partir de lait, d’huiles et de poudres. Ce mélange humide est pasteurisé, homogénéisé et concentré avant de partir sur nos tours de séchage MSD (Multi Stage Dryer). Ce processus tout atomisé est le plus sûr du marché et le plus efficace pour obtenir une poudre de lait homogène qui ne générera pas de dépôt dans le biberon. La poudre de lait ainsi séchée est ensuite conditionnée en salle blanche et sous atmosphère maîtrisée.
Nos équipes optimisent en permanence les paramètres de production et l’incorporation des ingrédients afin de garantir une qualité optimale des formules en matière de reconstitution, de goût et de bienfaits pour la santé, tout en répondant aux besoins nutritionnels de chaque nourrisson.

Gérald Andriot Directeur des Opérations

La garantie de la qualité nutritionnelle et de l’innocuité des laits infantiles fabriqués par notre Coopérative sont une préoccupation de tous les instants. C’est pourquoi depuis toujours, nous faisons le choix d’équipements à la pointe de la technologie garantissant une grande fiabilité de production, tout au long du process. Notre expérience nous amène à utiliser une technologie dite « toute ato », c’est-à-dire un mélange en phase liquide de tous les ingrédients. C’est à nos yeux un process beaucoup plus sûr d’un point de vue sanitaire contrairement au mélange à sec. Enfin, nous veillons particulièrement à la qualité et à la traçabilité des différents ingrédients entrant dans la composition de nos laits en poudre, gage de sécurité et de confiance avec nos clients.